3 mitos sobre a picanha


- A PICANHA É UMA CARNE EXTREMAMENTE GORDUROSA

Mito. De acordo com especialistas, a gordura da picanha é predominantemente externa, o que faz com que removê-la seja um procedimento rápido e simples. Por outro lado, a melhor forma de prepará-la é, sim, com a gordura. Porém, ela pode ser removida na hora do consumo.

- SUCO DE ABACAXI DEIXA A PICANHA MAIS MACIA

Mito ou verdade? Grande mito! A acidez do abacaxi é capaz de corroer o tecido conjuntivo de qualquer carne – seja ela a picanha ou até mesmo uma carne de segunda. Sendo assim, a carne perde não só o seu sabor como também seus nutrientes.

- COMER ABACAXI JUNTO OU APÓS A PICANHA, AJUDA ELIMINAR GORDURA

Mito. O abacaxi contém um componente químico chamado bromelina. Essa substância, quando em contato com a carne, não provoca nenhum tipo de reação no organismo.


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